江苏7批次酒类不合格教你如何鉴别好酒

【导读】10月27日，江苏省食药监局发布2016年第35期省级食品安全监督抽检信息的公告。查出有7批次的九类不合格，有些还上了黑榜。那么，如何鉴别是不是好酒呢？下面就跟小编一起来看看吧。

通报7批次酒类不合格，其中小村外酒检出纽甜，京刀二锅头酒、北京京古二锅头酒等酒精度不合格上黑榜。

据了解，本次抽检19大类食品，包括：茶叶及相关制品、粮食加工品、糕点、水产制品、酒类、肉制品、蛋制品、方便食品、食用油、油脂及其制品、饮料、食用农产品、蔬菜制品等。

抽检样品共计645批次，其中合格638批次、不合格7批次，均为酒类产品。

1批次小村外酒检出纽甜

根据抽检信息显示，本次抽检1批次吉林省小村外酒业有限责任公司生产的小村外酒(规格42%vol，450ml/瓶生产日期2015/12/16)，检出纽甜。

据了解，纽甜是一种功能性甜味剂，甜味接近阿斯巴甜，没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味，甜度比蔗糖甜7000～13000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍，纽甜在白酒中可以增加白酒的口感和香醇度。

根据《GB2760-2014食品添加剂使用标准》，纽甜不得在白酒中使用，发酵酒(葡萄酒除外)中很大使用量为0.033g/kg。

据业内人士介绍，甜味剂能够增加白酒的绵甜口感，一些酒厂为节省生产成本、扩大收益，便在口感不理想的产品中违规加入甜味剂。