香椿有什么药用价值

香椿有药用价值的说法，在中医方面认为其味苦、性平，入肝经和肾经，具有祛风燥湿、行气止痛等功效。在西医方面则认为香椿中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，适量食用对人体有一定的好处。 一、中药作用1.祛风通络：如果患者出现肢体拘挛、腰脊疼痛等症状，则可以使用香椿来治疗，能够起到缓解症状的作用。2.燥湿除痹：若存在风湿性关节炎导致的关节红肿热痛、活动受限等情况时，也可以遵医嘱使用香椿进行治疗，从而减轻不适症状。3.理气止痛：对于女性由于瘀血阻滞引起的月经不调、小腹胀痛等症状也有一定的辅助治疗效果。4.其他：此外，香椿还具有一定清热解毒的功效，可用于改善疮痈疡肿以及肠炎、痢疾所致的大便次数增多、大便腥臭或脓血便等症状。 二、食物作用日常生活中适当吃一些香椿还可以为身体补充所需要的多种微量元素及维生素C、胡萝卜素、核黄素、硫胺素以及铁、镁、钾、锌等多种矿物质成分，对身体健康有一定帮助。但由于香椿属于一种野菜，并且其中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，因此并不建议吃得过多，尤其是胃肠功能较差的人群应尽量少吃，以免引起恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻等不良反应。需要注意的是，从现代医学角度而言，香椿中含有的芳香族氨基酸、蛋白质以及多种矿物质元素比较丰富，正常人适当进食后可补充人体所需的营养物质，但无法达到治疗疾病的效果。若自身患有某种疾病，还需及时到医院就诊并积极配合医生进行针对性处理，有利于病情恢复。

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